🍞 Задумывались ли вы почему мука белая, когда зерна пшеницы желтовато-коричневые?


🍞 Задумывались ли вы почему мука белая, когда зерна пшеницы желтовато-коричневые?Видео:

Производители уже давно не заинтересованы в пользе продуктов. Обратимся к строению пшеничного зернышка. Состав зерна: зародыш – инкубатор для самого проростка, крахмалистого эндосперма – питательная среда для самого проростка и многослойная оболочка (отруби).

Зародыш пшеницы самый полезный и ценный. Наши предки делали муку простым перетирание зерна в каменных жерновах. Получалась мука бурого цвета и из такой муки пекли хлеб, лепешки и разные выпечки. Такой хлеб и есть самый богатый витаминами В и Е и питательный для организма. Когда же в начале XIX века французский мельник изобрел стальные жернова, тогда то и началась поголовная травля людей. Новые жернова отделяли зародыш, от эндосперма и оболочки.

В зародыше и оболочке содержатся энзимы, витамины, минералы. Присутствуют и такие витамины как железо, молибден, медь, кобальт, комплекс витамина В. И это все убирается из муки высшего сорта.
После переработки пшеницы на производстве, остается только крахмал, а он не представляет никакой пользы для организма. Для придания ценности производитель добавляет синтетические витамины, они и заменяют, удаленные витамины группы В.
Что бы муке придать снежно белый цвет муку разбавляют химией, смешивают с такими веществами как: бензоил пероксид, персульфат аммония, двуокись хлора, бромат калия и аллоксан.
Именно в этом и есть вред белой муки и магазинного хлеба, а о вреде предпочитают умалчивать. Это будет скандал и множество недовольных.
Старайтесь заменить обычную муку на цельнозерновую. Обращайте внимание на срок годности, цвет муки. Выбор за вами!

Для справки:
Мука пшеничная
Сорта: высшего сорта, общего назначения, I и II сортов, обойная. Высшего сорта — рафинированная (очищенная) мука, состоящая только из внутренней части зерна. В ней содержится максимальное количество клейковины, способствующей подъёму теста.

Обойная мука
Изготавливается путём перемалывания целого зерна вместе с оболочкой. Другие встречающиеся названия: цельная, цельнозерновая, зерновая, цельносмолотая, простого помола, грубого помола. В качестве похожего на обойную пшеничную муку состава, можно применить смесь из 9 частей пшеничной муки высшего сорта и 1 части пшеничных отрубе́й (одна десятая часть, 10 %).

Мука ржаная
Сорта: сеяная, обдирная, обойная. ОБДИ́РНЫЙ, обдирная, обдирное (с. -х. ) Приготовленный из зерна, очищенного от шелухи (о муке, крупе) . Используется для выпекания ржаного хлеба. Из-за очень малого содержания клейковины, для улучшения подъёма теста (при использовании дрожжей, а не закваски) , в такую муку добавляют в разных пропорциях пшеничную муку, таким образом, получается ржано-пшеничный хлеб.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🍞 Почему ржаной хлеб больше подходит для русского человека?
➡ http://vk.com/otvedstvennost?w=wall-60843289_3739

Как печь бездрожжевой здоровый хлеб
Каталог рецептов. Все тонкости и нюансы хлебопечения: булки, булочки, багеты, батоны и т.д.
➡ http://www.hlebomoli.ru/blog/katalog

💠 РУССКИЙ ДОМАШНИЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ “С НУЛЯ”™ – пошаговый рецепт с фото.
➡ http://vk.com/otvedstvennost?w=wall-60843289_1415

🍞 Эксперимент с хлебом
➡ https://vk.com/otvedstvennost?w=wall-60843289_3151

🎬 Потерявшиеся дети
О хлебе, ГМО, питании, вообще о системе и других ошибках индустриальной цивилизации. Элементарные вещи, которые, увы, не все люди осознают…


  •   Вконтакте  
  •   Facebook  
  •   Похожие записи  
  •   Ещё в рубрике  
  •   Лучшее на сайте  

  • *БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ
  •   БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ Здравствуйте, мои дорогие. Вот, подумываю заняться хлебопечением. В этом деле я полный ноль. Поискала всякие варианты
  • *Запись за 13.06.2017 13:51:56 +0300
  • БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ Это [club88938708|ШКОЛА ПОМЕЩИКА] – у нас много интересного Здравствуйте, мои дорогие. Вот, подумываю заняться
  • *Эти продукты есть нельзя!
  •   Наследие Предков Наша пишет: Методы серых #серые #караенна Эти продукты есть нельзя! Просто примите это как данность! Это есть нельзя. Совсем. Просто примите это
  • *Ничего не помнишь о своих прошлых жизнях…
  • Родившись, ты материализовал треть своего Я. Две трети твоего Я (души) остались в духовном мире (Царствии небесном). На испытательный срок
  • *⇆ Голод – не тётка, а мать родная! Голодание
  •   Цитаты из книги, изданной более 100 лет назад в 1903 году, известным доктором Максом Бирхер-Беннером актуальны сегодня как никогда. В своей
  • *Предлагаем вашему вниманию подборку потрясающе красивых фильмов о нашей с вами планете и ее обитателях.
  • Сохраните себе на стену и обязательно посмотрите! Приятного просмотра!) 1. Самсара 2. Океаны 3. Анима мунди (Душа мира) 4. Генезис 5. Священная планета 6. Хронос 7. Пепел и
  • *ПравИло
  • Тренажёр ПравИло. Москва, Зеленоград. пишет:   Южное Бутово - на днях установили ПравИло. Обращайтесь, занятия ведёт Виталий тел. 8 929 658-1568 +
  • *ЯЗЫК ВЕРЫ
  • 📼 ЯЗЫК ВЕРЫ
  • *НЕПРИВИТЫЕ здоровые ДЕТИ не дают врачам заработать.
  •   📹 НЕПРИВИТЫЕ здоровые ДЕТИ не дают врачам заработ…

    
    ^ Наверх ^

    7516 - 7525 от

    При копировании материалов с сайта - активная ссылка на Dunmers.Com обязательна.


    :

    статьи: nfo

    О желании обменяться кнопками пишите в форму обратной связи (кнопка справа экрана).
    Наша кнопка для обмена:


    Код: <a href="http://www.dunmers.com/"><img src="http://www.dunmers.com/wp-content/uploads/2008/08/dunmers_knopka.png"></a>

    aw st